Ingwer-Zitrone-Chilli Tee

Heute wachte mein Mann mit einer Erkältung auf und ich habe ihn mit einem Tee entzückt, den ich euch nicht vorenthalten möchte, er ist ein Supermittel bei Erkältung sowohl bei bestehender als bei einer sich an bahnenden 1 Liter kochendes Wasser 1 Walnuss großes Stück Ingwer mit Schale 1 Chillischote rot mit Kernen 3 dicke…

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Nudeln mit Paprikasoße

Heute gab es ein leichtes und gutes Essen als Belohnung nach einem arbeitsreichen Tag. Da es Nudeln sind muss ich auf die Menge achten, aber meine Portion hat mich gut gesättigt. Die Soße hat nur wenig Öl und ist relativ leicht. Als Nudeln haben wir edle Spaghetti von Latini genommen. Der Unterschied ist deutlich und…

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Zwiebelsuppe leicht bis mächtig

Diese Suppe ist gut geeignet für eine große Runde, in der nicht alle abnehmen wollen. Das Grundrezept: Pro Person 300 g Zwiebeln in Halbringe geschnitten ca 1/2 Liter Wasser etwas braunen Zucker Chili, schwarzen Pfeffer, Salz, Thymian, Lorbeerblatt etwas Rosenpaprika etwas Butter zum Anschwitzen etwas Weißwein oder Zitronensaft (die Suppe braucht Säure, deswegen auch beim…

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